支付宝蚂蚁庄园3月15日答案

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今日答题：

干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗

选项：A、不是，是正常现象；B、肯定是

正确答案：

不是，是正常现象

解析：紫菜之所以是紫色的,因为干紫菜中含有丰富的藻红素,性质非常不稳定,遇热会分解,分解之后,因为它的叶绿素比黄叶黄素含量高,所以看起来是绿色的,所以在买来之后的干紫菜炖汤之后变成绿色也不是假菜,它是一种很正常的现象。 ”

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